Kuba – abejingų nepaliekanti šalis, viliojanti išskirtine egzotika, nepaprastai įvairiu kraštovaizdžiu, nuostabiu gamtovaizdžiu, temperamentingais gyventojais ir… nepamirštamo skonio kava. Kuba yra viena iš tų šalių, kurioje įprasta mėgautis kvapnia kava, ji čia laikoma itin svarbiu gėrimu, todėl ir įvairių kavinukių, veikiančių iki vėlaus vakaro, čia galima rasti labai daug. Ir nenustebkite, kad kava čia dalyvauja visur – dalykiniuose susitikimuose, namuose, svečiuose, įvairiose įstaigose ar tiesiog gatvėje, tapdama svarbiausiu pašnekesių atributu.

IDEALI KUBOS GAMTA, TINKANTI KAVAI AUGTI

Kubos kavos istorija prasidėjo XVIII amžiuje, kai prancūzų pirkliai atvežė į Kubą kavos… Ir ji čia puikiai prigijo, nes geografinės sąlygos idealiai jai tiko. Palankus klimatas, kalnuotos vietovės, vėjuota Karibų jūra, derlingos žemės ir be abejo darbštūs vietiniai gyventojai padėjo kavai suklestėti.

Šiuo metu Kuboje yra trys kavos regionai: Sierra Del Rosario (Vakaruose), Sierra Del Escombray (centrinėje dalyje) ir didysis Sierra Maestra. Šiuo metu net 92 proc. visos Kubos kavos išauginama būtent Sierra Maestra kalnuose. Kavos derlius Kuboje prasideda birželį, o baigiasi – sausį, didžiausias būna spalio–lapkričio mėnesiais.

Beje, Kubą tikrai galima vadinti kavos šalimi, nes joje auginamos kavos žemės plotai užima apie 30 tūkst. hektarų, daugumoje jų kava auginama ekologiškai. Visi pagrindiniai Kubos regionai – puiki vieta kavai augti, todėl produktas – idealaus skonio ir aukščiausios kokybės.

IDEALIOS KAVOS AUGINIMO SĄLYGOS

Kubiečiai išsiskiria linksmumu, charizma, energingumu, svetingumu ir meile… KAVAI. Todėl ir jos auginimui skiria daug savo laiko ir pastangų.

Didelėse kavos plantacijose kava auginama itin kruopščiai, renkamos tik gerai prinokusios pupelės, kurios vėliau apdorojamos specialiu („drėgnuoju“) būdu. Kubiečiai rūpinasi daugkartiniu plantacijos apdirbimu ir stengiasi nuolatine auginimo plotų ir auginamų kultūrų kaita praturtinti dirvožemį, siekia užtikrinti kavos šviežumą, todėl pupeles lukštena tik prieš pat išsiuntimą ar gavę užsakymą. Tokiu būdu užtikrindami nepriekaištingą kavos pupelių kokybę.

KOKIA KAVA AUGINAMA KUBOJE?

Kuboje auginamos pagrindinės pupelių rūšys – arabika ir robusta pupelės – iš kurių gaminama mūsų mėgstama kava. Kuo panašios ir kuo skiriasi šios kavos pupelių rūšys?

Forma. Nors tai nėra reikšmingas kriterijus vertinant kavos skonį ir kokybę, bet verta žinoti, kad arabika pupelės yra pailgos formos, o robusta – apvalios formos. Tai padės Jums lengviau atskirti tai, ko iš tiesų norite.

Skonis. Arabikos pupelės pasižymi švelniu, saldesniu skoniu ir aromatu, o robusta pupelių kava – stipresnė, kartesnė ir beveik su dvigubai didesniu kofeino kiekiu, negu arabika.

Kokybė. Arabikos pupelės yra lepesnės, joms reikia gerų auginimo sąlygų, palankaus oro. Jos yra vertinamos kaip itin aukštos kokybės. Tačiau neturėtų būti nuvertintos ir robusta pupelės, iš kurių gaminama kava išsiskiria gražia kremine putele ir stipriu skoniu, reikalingu geram espresso kavos puodeliui.

KĄ RASITE KUBIETIŠKOS KAVOS PARDUOTUVĖJE?
Mes siūlome Jums apsilankyti tikros kubietiškos kavos parduotuvėje, kurioje:
– rasite aukščiausios kokybės Kubos arabiką, nepaliekančią abejingų nei išrankiausių kavos gurmanų, nei tiesiog kavos mėgėjų
– kiekvienas klientas gauna didžiausią dėmesį – siūloma kava atitiks net ir įnoringiausio kliento skonį
– Jus aptarnaus profesionalūs darbuotojai, tikri kavos žinovai, padėsiantys išsirinkti norimą kavą pagal jos stiprumą – silpnesnę, vidutinio stiprumo ar itin stiprią kavą, kurios pasižymi ir išsiskiria mažesniu ar didesniu rūgštumu, švelnesniu ar intensyvesniu poskoniu. Galėsite išbandyti ir vieną populiariausių kavų Cubita, Caracolillo ar Serano. Tiesa, kavos pavadinimai dažnai nėra susiję su auginimo regionu, jie akcentuoja ir kokybės standartus, todėl kubietiškos kavos parduotuvėje dirbantys kavos žinovai patars ir padės Jums išsirinkti tokią kavą, kuri labiausiai atitiks Jūsų skonį.
Pagrindinis mūsų tikslas – kiekvienam norinčiam suteikti galimybę patirti kubietišku ritmu, temperamentu, karščiu alsuojančią nepaprasto skonio kavą. Pasinerkite į itin kvapnios, nenuobodžios, išskirtinės kubietiškos kavos pasaulį… ir atraskite kavos teikiamą malonumą kasdien!